Cuando hablamos de un restaurante no sólo nos referimos a la cocina, sino de gastronomía servida en un entorno que forme el caparazón de la experiencia culinaria, eso nos ofrece el restaurante Detapaencepa de Vigo.
Restaurante Detapaencepa en Vigo; Equilibrio sin frenos
La sencillez bien entendida puede ser la vía directa para dar con una propuesta gastronómica de alta calidad que emplea como base los sabores de la memoria y la tradición.
Culinaria bien entendida
Las estaciones marcan el compás en estas cocinas, asegurando que la despensa se surta de los productos gallegos más brillantes del momento, sin renunciar a maravillas del resto del país.
Su entorno forma el caparazón de la experiencia culinaria. Detapaencepa se divide en dos zonas: una planta inferior, con una barra y algunas mesas altas y bajas, concebida para el ‘tapeo’ y los vinos por copa y una planta superior pensada para un ambiente más formal.
Técnica perfecta, materia prima excelente, gusto pulido y sabores redondos
La oferta se completa con la bodega y una cuidada selección de vinos que Oscar Cidanes, artífice y mejor sumiller de Galicia en 2009, ha seleccionado con mimo.
C/ Ecuador, 18. Vigo.
Tl. 986 473 757
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